To urządzenie jest główną częścią linii produkcyjnej czekolady, służy głównie do topienia syropu czekoladowego.Podgrzewając gorącą wodą wewnątrz podwójnego płaszcza, masło kakaowe rozpuści się w postaci płynnej.Następnie wlej płyn do szlifierki, aby zmniejszyć obciążenie szlifierki.Ten proces może przedłużyć żywotność szlifierki