Wyposażenie linii do produkcji napojów z sokiem pomidorowym, proces obsługi urządzeń do produkcji napojów pomidorowych:

(1) Wybór surowców: jako surowce wybierane są pomidory o świeżej, odpowiedniej dojrzałości, jasnoczerwonym kolorze, bez szkodników, bogatym smaku i rozpuszczalnej masie stałej powyżej 5% lub więcej.

(2) Czyszczenie: usuń szypułkę wybranego owocu pomidora i umyj go czystą wodą, aby usunąć osad, bakterie chorobotwórcze i pozostałości pestycydów.

(3) Kruszenie: ten proces jest ważny dla lepkości soku pomidorowego. W procesie istnieją dwie metody kruszenia na gorąco i kruszenia na zimno. Zasadniczo w produkcji stosuje się kruszenie na gorąco.Z jednej strony wydajność soku jest wysoka, z drugiej pasywacja enzymatyczna szybka, lepkość soku pomidorowego wysoka, sok nie jest łatwy do rozwarstwienia, ale różna temperatura i czas kruszenia na gorąco mają duży wpływ na lepkość sok pomidorowy, a lepkość jest ważnym czynnikiem wpływającym na stabilność i smak soku.

(4) Wyciskanie soku i filtracja: szybko zmiel zmiażdżone pomidory koloidem, a następnie przefiltruj szmatką prasującą, aby uzyskać sok pomidorowy.

(5) Rozmieszczenie: Wlej odpowiednią ilość cukru pudru, kwasu cytrynowego i stabilizatora do niewielkiej ilości gorącej wody destylowanej do rozpuszczenia, a następnie dobrze wymieszaj z sokiem pomidorowym, a następnie użyj wody destylowanej do stałej objętości do odpowiedniego stężenia.

(6) Homogenizacja: homogenizuj przygotowany sok pomidorowy w homogenizatorze, aby dalej rafinować miazgę i zapobiec wytrącaniu.

(7) Sterylizacja: homogenizowany sok pomidorowy pasteryzowano i utrzymywano w 85 ℃ przez 8-10 min.

(8) Napełnianie na gorąco: szybko wlej wysterylizowany sok pomidorowy do wysterylizowanej szklanej butelki i zamknij ją.

(9) Chłodzenie: Połóż szklaną butelkę soku pomidorowego do góry nogami na stole doświadczalnym, schłódź przez 8 minut, a następnie szybko zmniejsz do temperatury pokojowej

Wyposażenie linii do produkcji napojów pomidorowych, urządzenia do produkcji napojów pomidorowych

Proces wyposażenia linii do produkcji napojów z sokiem pomidorowym: surowiec pomidorowy → akceptacja → czyszczenie → kruszenie wstępne podgrzewanie → wyciskanie → filtracja → mieszanie → odgazowanie → homogenizacja → sterylizacja → napełnianie na gorąco → nalewanie → chłodzenie → gotowe produkty według typu:

1. Wyklaruj i przefiltruj → wymieszaj → natychmiastowa sterylizacja w wysokiej temperaturze (klaruj sok pomidorowy)

2. Homogenizacja, odgazowanie → mieszanie → natychmiastowa sterylizacja w wysokiej temperaturze (mętny sok pomidorowy)

3. Koncentracja → rozmieszczenie → puszkowanie → natychmiastowa sterylizacja w wysokiej temperaturze (skoncentrowany sok pomidorowy)

Wyposażenie linii do produkcji napojów z sokiem pomidorowym, zasada sprzętu do produkcji napojów pomidorowych odnosi się do soku pomidorowego jako głównego surowca, zastosowania natychmiastowej sterylizacji w wysokiej temperaturze, kruszenia na gorąco, filtracji miazgi i klarowania zamrażania, po dostosowaniu składu cukru i kwasu, produkcja soku pomidorowego, co jest ważniejsze dla owoców o gęstym miąższu. Stopień rozdrobnienia owoców powinien być odpowiedni, wielkość pękniętego bloku owocu powinna być jednolita, blok owocu za duży, a wydajność soku niska; za mały sok powoduje, że zewnętrzna warstwa soku owocowo-warzywnego jest szybko tłoczona, tworząc grubą skórkę, wewnętrzna warstwa soku utrudniona wypływ, szybkość soku jest zmniejszona. Stopień rozdrobnienia zależy od odmiany owoców. W celu poprawienia soku wydajność, surowe owoce po rozbiciu można podgrzać, aby białko w protoplazmie komórki zestalało się, zmieniało półprzepuszczalność komórki, a tym samymczas zmiękcza miazgę, hydrolizę pektyn, zmniejsza lepkość soku, aby poprawić wydajność soku. Sprzyja również wysiękowi substancji pigmentowych i smakowych oraz może hamować aktywność enzymów. Można również dodać pektyny do rozdrobnionych owoców i warzyw do skutecznego rozkładu substancji pektynowych w tkance miazgi przez pektynazę, dzięki czemu lepkość soku owocowego i warzywnego jest zmniejszona, łatwa do ekstrakcji i filtrowania, a wydajność soku ulega poprawie.

Cylinder do napełniania maszyny do napełniania napojów z sokiem pomidorowym: cylinder do napełniania jest okrągły, a rozmiar cylindra jest określany zgodnie z wydajnością. Na zewnątrz cylindra znajduje się wskaźnik poziomu cieczy. Cylinder jest wyposażony w pływającą kulę, która jest dołączona z cienką metalową rurką i przewodem połączonym z parą elektryczną.Gdy indukcja poziomu cieczy jest niższa niż powierzchnia indukcji poziomu, pompa napełniająca rozpocznie automatyczne podawanie cieczy. Po ustawieniu poziomu cieczy kula pływaka osiągnie odpowiednią pozycję, sygnał zostanie odebrany, a pompa cieczy przestanie napełniać wodę.

Maszyna do napełniania napojów z sokiem pomidorowym po umyciu butelki napełnienia za pomocą modułu wykresu, butelka jest przenoszona do butelki, butelka jest zablokowana, a obrotowy moduł napełniania modułu ma prototypową platformę, bagnet zaworu do napełniania butelek przyklejony do punktu, gumowe kółko kranu zbyt wysoko, podniesienie butelki, zawór napełniania jest otwarty, ciecz w cylindrze DC w dół z powodu grawitacji, teraz na dole działu napełniania, kontynuuj ćwiczenie, gdy ruch do koła pasowego dolnego rowka przesunie się w dół do upadki, butelka w pozycji opuszczonej, zawór spustowy, napełnianie jest zakończone.

Głowica zakręcająca napoju pomidorowego jest przeznaczona do separacji magnetycznej typu skręcania, który może regulować skręcanie nakrętek o różnych rozmiarach i gwintach. Metoda regulacji jest wygodna i prosta, o ile można regulować położenie śruby reakcyjnej. Cechą tej maszyny do zamykania jest zamykanie kapsli. Po wykryciu butelki przez przełącznik fotoelektryczny, sygnał jest wysyłany do systemu komputerowego PLC, a nasadka jest umieszczana przez dolne urządzenie nasadkowe.Po dokładnym uchwyceniu zakrętki przez główkę nakrętki, butelka jest uszczelniona. Sterowanie komputerowe PLC, brak butelki bez zakrętki, brak butelki bez zakrętki, brak automatycznego zatrzymania zakrętki i tak dalej.