Rynek soków zagęszczonych zwalnia, a branża soków NFC dynamicznie się rozwija
Przemysł napojów w Chinach ma prawie bilion juanów konsumpcji, a dywidenda demograficzna określa, że rynek luksusowych marek soków owocowych również ma wielkość prawie 10 miliardów juanów.Według danych konsumpcja soku NFC w Chinach stanowi tylko 2% struktury spożycia soków owocowych 100%, podczas gdy w strukturze spożycia w USA spożycie soku NFC stanowi 60%.Pozycjonowanie soku NFC w Chinach polega na tworzeniu napojów sokowych NFC dla ludzi z najwyższej półki, aby zapewnić konsumentom codzienne odżywianie owoców i warzyw.NFC odnosi się do świeżego soku owocowego wyciśniętego po oczyszczeniu, a następnie bezpośrednio napełnionego, zapakowanego i sprzedanego po sterylizacji za pomocą precyzyjnego sprzętu.Najnowsza zaawansowana technologia sterylizacji to: sterylizacja pod bardzo wysokim ciśnieniem, aby uniknąć utraty składników odżywczych spowodowanej sterylizacją termiczną.
NFC to skrót od „nie z koncentratu” w języku angielskim, który w języku chińskim nazywa się „nie skoncentrowany sok redukujący”.Jest to rodzaj soku, który jest wyciskany ze świeżych owoców po oczyszczeniu i może być bezpośrednio puszkowany po natychmiastowej sterylizacji (bez koncentracji i regeneracji), który całkowicie zachowuje oryginalny świeży smak owoców.Sok NFC można podzielić na nadzienie na zimno i nadzienie na gorąco.Nadzienie na zimno bardziej sprzyja zachowaniu wartości odżywczych i smaku oryginalnego soku, natomiast nadzienie na ciepło bardziej sprzyja zachowaniu aktualności soku owocowego.Obecnie większość czystych świeżych soków owocowych dostępnych na rynku to właściwie tylko ogólnie zagęszczony i zredukowany sok, który polega na redukcji zagęszczonego soku w sok pitny poprzez zmieszanie wody, cukru i konserwantów.Ze względu na złożone przetwarzanie koncentracji i redukcji, jego świeżość i smak nie mogą być porównywane z produktami NFC.
Jak odróżnić sok NFC?Spójrz na logo butelki:
Produkty NFC są wyraźnie oznaczone trybem przechowywania NFC i okresem przechowywania
Produkty FC różnią się od etykiet NFC
Spójrz na listę składników na butelce
Lista składników produktów NFC to świeży sok lub sok surowy plus miąższ
Lista składników produktów FC to zagęszczony sok (miazga), woda lub inne dodatki, konserwanty, pigmenty itp.
NFC to skrót od „nie z koncentratu” w języku angielskim, który w języku chińskim nazywa się „nie skoncentrowany sok redukujący”.Jest to rodzaj soku, który jest wyciskany ze świeżych owoców po oczyszczeniu i może być bezpośrednio puszkowany po natychmiastowej sterylizacji (bez koncentracji i regeneracji), który całkowicie zachowuje oryginalny świeży smak owoców.
Sok NFC można podzielić na nadzienie na zimno i nadzienie na gorąco.Nadzienie na zimno bardziej sprzyja zachowaniu wartości odżywczych i smaku oryginalnego soku, natomiast nadzienie na ciepło bardziej sprzyja zachowaniu aktualności soku owocowego.
Obecnie większość czystych świeżych soków owocowych dostępnych na rynku to właściwie tylko ogólnie zagęszczony i zredukowany sok, który polega na redukcji zagęszczonego soku w sok pitny poprzez zmieszanie wody, cukru i konserwantów.Ze względu na złożone przetwarzanie koncentracji i redukcji, jego świeżość i smak nie mogą być porównywane z produktami NFC.
Obecnie sok NFC produkowany przez JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED sprzedawany jest głównie w trzech specyfikacjach - 280ml, 310ML i 850ML dla zwykłego opakowania.Cena sprzedaży off-line soku NFC wynosi zazwyczaj 10-20 juanów / butelkę, która jest dostarczana do kanałów sprzedaży w sklepach ogólnospożywczych;Sok w opakowaniach rodzinnych kosztuje około 45 juanów / butelkę i sprzedaje tylko kanały supermarketów butikowych, w tym pięć rodzajów soku mieszanego i dwa rodzaje soku pojedynczego.Formy pakowania to: puszka, karton, szklana butelka, butelka PET, torba dachowa lub worek z cegieł.
Aby nadążyć za zaopatrzeniem wszystkich części kraju, obecny transport przejmuje cały proces łańcucha chłodniczego.Obecnie w miastach zdominowanych przez Pekin, Szanghaj i Kanton tempo wzrostu soku zagęszczonego uległo spowolnieniu, a niektóre branże wyraźnie wykazują oznaki wzrostu konsumpcji.
Czas posta: 24 września-2020