* Zdolność przerobowa od 3 ton/dobę do 1500 ton/dobę.

* Może przetwarzać owoce o podobnych właściwościach, takie jak jagody, jeżyny, maliny, truskawki i inne jagody.

* Możliwość obróbki świeżych i mrożonych owoców

* Sokowirówki z sokiem z poduszek powietrznych, azot można napełnić w celu ochrony, antyutleniania;Stawka soku, jakość soku jest dobra.

* Pasteryzacja, może dobrze zachować kolor i aromat oryginalnego owocu

* Poprzez enzymatyczną hydrolizę i ultrafiltrację w celu uzyskania klarownych i półprzezroczystych soków.

* Wysoki stopień automatyzacji całej linii, bez dużego nakładu siły roboczej.

* W zestawie system czyszczenia, łatwy do czyszczenia.

Jagoda, jeżyna, morwa, truskawka, malina, czerwona jagoda, maszyna do przetwarzania żurawiny i pakiet linii produkcyjnej: szklana butelka, plastikowa butelka PET, puszka zamykana na zamek, aseptyczne opakowanie miękkie, karton ceglany, karton szczytowy, worek aseptyczny 2L-220L w bęben, opakowanie kartonowe, plastikowa torba, puszka 70-4500g.

Jagody, jeżyny, morwy, truskawki, maliny, czerwone borówki, żurawina, żurawina i linia produkcyjna rzemieślnicza:

Wybierz świeże i dojrzałe surowce i dwukrotnie spłucz wodą.

Indeks sensoryczny:

Owoce I klasy: ziarno zielone czerwone ≤ 5%, owoce zgniłe ≤ 5%, inkluzja ≤ 3%;

Owoce II klasy: ziarno zielone czerwone ≤ 6%, owoce zgniłe ≤ 8%, włączenie ≤ 5%.

Wskaźniki fizykochemiczne: zawartość cukru ≥ 0,04g/ml, kwas całkowity ≥25g/kg, kwas lotny ≤3×10-4g/ml.

Czyszczenie: przed wyciskaniem soku należy dokładnie wyczyścić sok oraz usunąć zgniłe i spleśniałe części.Ponieważ surowce są często prasowane ze skórą, jeśli nie zostaną oczyszczone, kurz i brud zostaną wniesione do soku i wpłyną na jakość.Optymalne natężenie przepływu z dyszy to 20L/min-23l/min, a odległość pomiędzy dyszą a owocem to 17cm-18cm.

Pęknięcie
Konieczne jest rozdrobnienie soku przed wyciskaniem w celu utworzenia procesu kruszenia i tłoczenia, aby poprawić wydajność soku z surowców.

Wyciskanie
Sok jest wyciskany przez zewnętrzne ciśnienie mechaniczne.Zgodnie z wymaganiami bioinżynierii technologii enzymolizy i wyciskania soków wykonano urządzenia dopasowane do konstrukcji i doboru urządzeń systemu ekstrakcji i separacji soków;oraz wybudowano chłodnię w celu przedłużenia okresu wyciskania borówki z 30 dni synchronicznie z okresem zbioru (okres zbioru przypada na lipiec i sierpień każdego roku) do 45-60 dni roboczych, co znacznie poprawiło stopień wykorzystania sprzętu i korzyści ekonomiczne tej linii do produkcji zagęszczonego soku.

Filtracja zgrubna
Usuń gruboziarniste lub zawieszone cząstki rozproszone w soku.Rozmiar otworu filtra to około 0,5mm.

Enzymoliza
Zawarta w soku pektyna sprawi, że sok będzie mętny, dodatkowo może chronić inne substancje i utrudniać klarowanie soku.Pektynazę stosuje się do hydrolizy pektyny w soku owocowym, tak aby inne substancje zawarte w soku traciły ochronę pektyny i wytrącały się razem, aby osiągnąć cel klarowania.Generalnie dawka preparatu enzymatycznego wynosi 0,2% - 0,4% jakości soku owocowego, a temperaturę utrzymuje się na poziomie 50℃ przez 3-4h.

Ochrona koloru, inaktywacja enzymów i sterylizacja
Owoc dzikiej borówki jest bogaty w składniki antyoksydacyjne VC, VE i β - karoten.Ponadto zawiera również szereg rozpuszczalnych w wodzie naturalnych antocyjanów, które mają bardzo dobre działanie lecznicze w przypadku wielu chorób okulistycznych.Dlatego konieczne jest zastosowanie technologii ochrony koloru i inaktywacji enzymów w celu maksymalizacji retencji substancji aktywnych w procesie przetwarzania.Sterylizacja to zabijanie drobnoustrojów, aby zapobiec psuciu się, drugim jest dezaktywacja aktywności enzymów, aby zapobiec występowaniu różnych niekorzystnych zmian.Zastosowano natychmiastową sterylizację w ultra wysokiej temperaturze.

Skupiać się
W ten sposób można skrócić czas koncentracji oraz zachować kolor i smak soku.Część z nich po zagęszczeniu przechowuje się i sprzedaje jako zagęszczony sok, a część wykorzystuje się jako napoje odżywcze.